Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα Καίσαρα με συνταγή κοτόπουλου στο σπίτι

Σαλάτα Καίσαρα με συνταγή κοτόπουλου στο σπίτι

1028

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,2 γρ

Λίπη * 10,7 γρ

Υδατάνθρακες* 7,7 γρ

Σαλάτα Καίσαρα με συνταγή κοτόπουλου στο σπίτι

Περιεχόμενο

Μια θρεπτική, πολύ χορταστική σαλάτα με ζουμερό κοτόπουλο μπορεί να γίνει στο σπίτι. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ένα ντρέσινγκ βασισμένο σε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcester. Αυτή η σαλάτα έχει γεύση σαν πραγματικό πιάτο σεφ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες. Αφήνουμε μέρος αυτού του μείγματος για το ντύσιμο, το υπόλοιπο θα το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε κράκερ.

Κόψτε την κρούστα από το ψωμί και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με σκόρδο και τηγανίζουμε τα κρουτόν μέχρι να ροδίσουν.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε να στεγνώσει και το βουτάμε στο μείγμα της ελιάς, αλάτι και πιπέρι.

Τώρα ας ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ, προσθέτουμε τον κρόκο κοτόπουλου και τη σάλτσα Worcester στο υπόλοιπο μέρος του ελαιολάδου και του σκόρδου. Ανακατεύουμε. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, στείλτε τον στα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε κομμάτια ή τα κόβουμε με ένα μαχαίρι. Το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.

Βάζουμε το νερό στη φωτιά, αφού βράσει, βάζουμε τα αυγά ορτυκιών σε αυτό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Τα κρυώνουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε δύο μισά το καθένα. Πλένω επίσης τις ντομάτες και τις χωρίζω στα δύο. Στέλνουμε τα πάντα στα φύλλα μαρουλιού.