Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες τίγρης

Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες τίγρης

1252

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 10,2 γρ

Λίπη * 12,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,8 γρ

Περιεχόμενο

Ο Καίσαρας με μεγάλες και ζουμερές γαρίδες τίγρης δεν είναι μόνο ένα υπέροχο ορεκτικό, αλλά και ένα όμορφο πιάτο για το τραπέζι σας. Η σαλάτα και το λαχταριστό σπιτικό ντρέσινγκ είναι εύκολο να ετοιμαστούν σε χρόνο μηδέν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ας ετοιμάσουμε κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα αποξηραμένο καρβέλι που βρίσκεται στο σπίτι. Κόψτε το σε κύβους και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βράζουμε τις γαρίδες τίγρης σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώνουμε και καθαρίζουμε από το κέλυφος. Μπορείτε να αφήσετε τις αλογοουρές. Γεμίζουμε για λίγο τις γαρίδες με ελαιόλαδο και τις αφήνουμε να βράσουν.

Ας ετοιμάσουμε ένα βενζινάδικο για τον Καίσαρα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε μαγιονέζα, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε το περιεχόμενο με ένα μπλέντερ. Ετοιμος.

Τώρα οι γαρίδες πρέπει να τηγανιστούν. Για να μην χάσουν το σχήμα τους, τρυπάμε κάθε γαρίδα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γυαλίσουν. Θα χρειαστούν 2-3 λεπτά.

Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια, στείλτε τα στη σαλατιέρα. Βάζουμε επίσης ένα μικρό μέρος κρουτόν και τριμμένη παρμεζάνα εδώ. Αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε.