Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα του Καίσαρα με τηγανητές γαρίδες

Σαλάτα του Καίσαρα με τηγανητές γαρίδες

1676

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 108,6 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 9,4 γρ.

Λίπη * 6,7 γρ

Υδατάνθρακες* 8,2 γρ.

Περιεχόμενο

Γρήγορα και εύκολα, μπορείτε να φτιάξετε στη δική σας κουζίνα όχι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά όμορφη σαλάτα Caesar με τηγανητές γαρίδες και να την σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τον Καίσαρα εκ των προτέρων, τότε μην προσθέσετε σάλτσα, μαρούλι και κρουτόν εκεί, έτσι ώστε το πιάτο να μην βραχεί και να μην χάσει όλη τη γεύση και την αισθητική του γοητεία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε ένα μπολ.

Τηγανίζουμε τα κρουτόν σαλάτας σε ένα τηγάνι. Κόψτε την κρούστα από το λευκό ψωμί και κόψτε τον πελτέ σε μικρούς κύβους, βάλτε σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρουτόν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και περιχύνουμε με το σκόρδο λάδι.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες, στη συνέχεια περιχύστε με σκόρδο και χυμό λεμονιού, μαρινάρετε για 10 λεπτά.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα Dijon και λίγο χυμό λεμονιού στο υπόλοιπο λάδι. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ.

Chιλοκόψτε ή σκίστε το μαρούλι ρώμης χοντροκομμένα με τα χέρια σας. Αντί για romaine, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας.

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου, κόβουμε τα μικρά αυγά στη μέση και τα μεγάλα σε μικρότερα. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και προσθέστε τα στη σαλάτα.

Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα στη σαλάτα.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ένα καυτό τηγάνι με λίγο λάδι για μερικά λεπτά.

Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια όμορφη σαλατιέρα, πασπαλίστε με κρουτόν και γαρνίρετε με τηγανητές γαρίδες και τέλος πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένη παρμεζάνα.

Καλή όρεξη!