Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
  4. ➠ Κλασική συνταγή σαλάτας Donskoy για το χειμώνα

Κλασική συνταγή σαλάτας Donskoy για το χειμώνα

0
989
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,1 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 30,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική συνταγή σαλάτας Donskoy για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Θα ήθελα να μοιραστώ μια υπέροχη αρωματική σαλάτα "Donskoy" σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Αυτό το ζουμερό σνακ περιέχει μεγάλη ποσότητα αρωματικών λαχανικών και ταιριάζει με κάθε ζεστό πιάτο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα και η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών.
βήμα 2 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα έτοιμα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
βήμα 3 απο τα 12
Πλύνετε καλά τις ντομάτες, αφαιρέστε το κοτσάνι και, στη συνέχεια, κόψτε σε μεσαίες φέτες. Στείλτε σε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
βήμα 4 απο τα 12
Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές και, στη συνέχεια, κόψτε τις σε μικρές λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα με τους σπόρους και το ξεπλύνετε. Το χρώμα του πιπεριού δεν είναι σημαντικό. Χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε.
βήμα 5 απο τα 12
Ξεπλύνετε καλά τον μαϊντανό και στη συνέχεια ανακινήστε το περιττό υγρό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε τα μυρωδικά και προσθέστε τα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 6 απο τα 12
Στείλτε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, κρυσταλλικής ζάχαρης στα λαχανικά και προσθέστε επίσης μαύρους κόκκους πιπεριού, αρακά μπαχάρι και φύλλα δάφνης.
βήμα 7 απο τα 12
Και στη συνέχεια προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και επιτραπέζιο ξύδι.
βήμα 8 απο τα 12
Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 30-40 λεπτά.
βήμα 9 απο τα 12
Αυτός ο χρόνος είναι αρκετά αρκετός για τα ζουμερά λαχανικά να απελευθερώσουν το χυμό τους. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Βράζουμε τα καπάκια ή περιχύνουμε με βραστό νερό.
βήμα 10 απο τα 12
Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.
βήμα 11 απο τα 12
Τοποθετήστε τα βάζα σαλάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε το κάτω μέρος της με μια πετσέτα κουζίνας. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων. Βάζουμε μια κατσαρόλα με βάζα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και αποστειρώστε τα βάζα για 20-25 λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά βάζα σαλάτας και τυλίξτε με τη ραφή. Γυρίστε απαλά τα δοχεία ανάποδα και αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου μία ημέρα, τυλιγμένα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφού κρυώσετε εντελώς σε βάζα, αναποδογυρίστε και μεταφέρετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *