Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Δούναβη σαλάτα με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα

Δούναβη σαλάτα με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα

4577

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 82,6 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,2 γρ

Δούναβη σαλάτα με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για προετοιμασία για το χειμώνα - μια σαλάτα με λάχανο και λαχανικά, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα. Ζουμερό, τραγανό, που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, παρασκευάζεται πολύ απλά, χωρίς αποστείρωση. Έχοντας περάσει όχι περισσότερο από μιάμιση ώρα για τη διατήρηση της σαλάτας, θα ετοιμάσετε αρκετά βάζα με ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό για κρέας και λαχανικά για το χειμώνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το λάχανο, τα αγγούρια, τις πιπεριές και τις ντομάτες και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές από τα κοτσάνια και τους σπόρους και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε τα λαχανικά στο μπολ του πολυμαγειρέματος.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια. Τρίβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε για καρότα στα Κορεάτικα. Κόψτε το πιπέρι τσίλι σε λεπτές λωρίδες.

Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόβουμε επίσης αγγούρια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ του πολυμαγειρέματος.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά, ξύδι και φυτικό έλαιο στα λαχανικά, ανακατέψτε καλά και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5-2 ώρες. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τη σαλάτα κατά διαστήματα, ώστε να μαριναριστεί ομοιόμορφα.

Αφού μαριναριστούν τα λαχανικά στη μαρινάδα και ο χυμός τους, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά και πατήστε το κουμπί "Start". Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά τα λαχανικά κατά το μαγείρεμα.

Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το μπολ πολλαπλής κουζίνας και απλώστε την έτοιμη ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε τη σφιχτά με βρασμένα καπάκια. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη σαλάτα για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος.