Μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα "Η γλώσσα της πεθεράς"
0
892
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
96,2 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
2,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,3 γρ.
Ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα κρύβει ένα πικάντικο ορεκτικό μελιτζάνας με βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές. Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τυλίγονται σε μια πικάντικη γέμιση ντομάτας, πιπεριού και σκόρδου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόψτε κουτιά σπόρων από πιπεριές, αφαιρέστε χωρίσματα. Κόψτε τις γλυκές και καυτερές πιπεριές σε κύβους και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε σε ένα μπλέντερ. Chιλοκόβουμε τις ντομάτες και το ξεφλουδισμένο σκόρδο μέχρι να γίνει πουρές και προσθέτουμε στις πιπεριές. Ρίχνουμε σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, ρίχνουμε ξύδι.
Καλή όρεξη!