Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Μελιτζάνα, πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδι σαλάτα για το χειμώνα

Μελιτζάνα, πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδι σαλάτα για το χειμώνα

933

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,9 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,8 γρ

Μελιτζάνα, πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδι σαλάτα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Μια ποικιλία σαλάτας από πιπεριές, μελιτζάνες, κρεμμύδια, ντομάτες και καρότα για το χειμώνα θα προσελκύσει όλους, χωρίς εξαίρεση, επειδή ο καθένας θα βρει κάτι για τον εαυτό του σε αυτό. Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και βράζονται σε κοινό χυμό, καρυκευμένα με μπαχαρικά και βότανα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε όλα τα λαχανικά, πλύνετε και κόψτε σε κομμάτια ή κύβους.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο καζάνι, βάλτε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, βάλτε στη φωτιά. Βάλτε τα καρότα σε λάδι, σιγοβράστε για 30 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια, βάλτε κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε με το καπάκι κλειστό για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

Βάζουμε στο καζάνι τις ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά. Μείγμα. Μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, κάντε τη χαμηλότερη φωτιά, σβήστε για άλλα 15 λεπτά. χωρίς ανάδευση. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα.