Μπροκόλι σαλάτα με λαχανικά
0
557
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
44 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
2,2 γρ.
Λίπη *
2,7 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,2 γρ.
Το μπρόκολο είναι ένα υπέροχο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ζεστά γεύματα όσο και για κρύες σαλάτες. Ανάλογα με τον τρόπο σερβιρίσματος και τον τύπο του dressing, το μπρόκολο με λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστή σαλάτα και συνοδευτικό συνοδευτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα και προσθέτουμε μπαστούνια καρότου. Ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει στη μέση θερμοκρασία της σόμπας για τρία έως τέσσερα λεπτά.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και βάλτε τα λαχανικά από αυτό στη σαλατιέρα, προσπαθώντας να αφήσετε το υγρό στο τηγάνι. Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό μπρόκολο με λαχανικά ως συνοδευτικό, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Or μπορείτε να αφήσετε τα λαχανικά να κρυώσουν εντελώς και αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο και σερβίρετε ως σαλάτα. Συνιστάται να διακοσμήσετε την επιφάνεια της σαλάτας με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Καλή όρεξη!