Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς ξύδι

6623

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,4 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,4 γρ

Κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Περιεχόμενο

Η σαλάτα κολοκυθιού είναι μια από τις πιο δημοφιλείς προετοιμασίες για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους δεν αποδέχονται τη χρήση κονσερβοποιημένου ξιδιού. Η σαλάτα κολοκυθιού αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμη και ορεκτική! Αυτό το ορεκτικό μπορεί να εκτιμηθεί όχι μόνο από αγαπημένα πρόσωπα, αλλά και από τους επισκέπτες, επειδή μπορείτε και πρέπει να προσθέσετε μια σαλάτα κολοκυθιών στο γιορτινό τραπέζι!

Συστατικά

Κολοκύθι 3 Kg Φρέσκες ντομάτες 2 Kg πιπεριά 5 κομμάτια. Φυτικό λάδι 0,5 κουταλιές της σούπας Λεμονικό οξύ 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 2 κ.σ Κόκκινη κόκκινη πιπεριά 1 κουτ Μίγμα πιπεριού 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια και τις αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφού βράσει, βράζουμε τη μάζα της ντομάτας για περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό που αναδύεται.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μετά από λίγο, ρίξτε φυτικό έλαιο στη βραστή μάζα ντομάτας, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα.