Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κολοκυθοσαλάτα για τη χειμερινή τρυφερότητα

Κολοκυθοσαλάτα για τη χειμερινή τρυφερότητα

4655

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 94,7 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 22,6 γρ.

Κολοκυθοσαλάτα για τη χειμερινή τρυφερότητα

Περιεχόμενο

Η κολοκυθοσαλάτα "Τρυφερότητα" δεν είναι για τίποτα που πήρε το όνομά της. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ότι ένα τέτοιο ορεκτικό διακρίνεται από τη λεπτή γεύση, την ελαφρότητα και το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών. Προκειμένου μια τέτοια σαλάτα να γίνει όσο το δυνατόν πιο τρυφερή, επιλέγοντας υλικά, προτιμήστε τα νεαρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα και επίσης ακολουθήστε σαφώς τις βήμα προς βήμα οδηγίες που σας παρουσιάζονται.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε το φαγητό που χρειάζεστε. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Για τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους με το κοτσάνι και τα διαφράγματα.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μισά δαχτυλίδια. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση νεαρών κολοκυθιών με λεπτή φλούδα, η οποία θα κάνει τη σαλάτα ελαφριά, τρυφερή και ζουμερή.

Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.

Κόψτε το πιπέρι σε μια μικρή λωρίδα.

Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε φέτες, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι από κάθε φρούτο.

Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Σε ξεχωριστό δοχείο, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε την πάστα ντομάτας με νερό, να ανακατέψετε τα πάντα καλά και στη συνέχεια να την στείλετε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Στέλνουμε επίσης ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο εκεί. Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, αφού ανακατέψουμε το περιεχόμενό του.

Αφού βράσει, σιγοβράστε τη φυτική μάζα για είκοσι πέντε λεπτά. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού στην κατσαρόλα μερικά λεπτά πριν το μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Απομένει να βάλουμε την τελική σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα.

Τυλίγουμε τα βάζα με καπάκια, τα οποία πρέπει πρώτα να βράσουν για πέντε λεπτά. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας μας για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος αφού κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!