Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια, πιπέρι, σαλάτα ντομάτας με ρύζι για το χειμώνα

Κολοκυθάκια, πιπέρι, σαλάτα ντομάτας με ρύζι για το χειμώνα

2649

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 93,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 21,4 γρ

Κολοκυθάκια, πιπέρι, σαλάτα ντομάτας με ρύζι για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Οι παρασκευασμένες σαλάτες σε βάζα για το χειμώνα γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Οι φώκιες με ρύζι και λαχανικά είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Δοκιμάστε τη χορταστική και λαχταριστή σαλάτα με ρύζι και κολοκυθάκια. Αυτό είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και συνοδευτικό για μια ποικιλία πιάτων!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το ρύζι, το γεμίζουμε με βραστό νερό. Και βάλτε σε ένα πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Βράστε λοιπόν αυτό το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, αλλά μπορείτε επίσης να το βράσετε με τον κλασικό τρόπο, στη σόμπα.

Τώρα πλένουμε όλα τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ο καλύτερος τρόπος για να τρίψετε τα καρότα. Σοτάρετε λαχανικά σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τις πιπεριές, πρέπει να καθαριστούν από σπόρους και να κοπούν σε κύβους. Προσθέστε τα σε κρεμμύδια και καρότα.

Κόβουμε επίσης τα κολοκυθάκια σε κύβους, μόνο μεγαλύτερα, αλλιώς, όταν μαγειρευτούν, θα βράσουν και θα γίνουν μούλια. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Αλέστε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτές, ανακατέψτε με λαχανικά σε ένα τηγάνι. Βράζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, προσθέστε ρύζι σε αυτά και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ξύδι, ανακατέψτε, κρατήστε στη φωτιά για 5 λεπτά. και βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και καλύψτε το με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!