Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κολοκυθοσαλάτα με ξύδι

Κολοκυθοσαλάτα με ξύδι

0
509
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,9 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 160 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.
Λίπη * 4,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 19 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κολοκυθοσαλάτα με ξύδι
Περιεχόμενο

Η όμορφη και αρωματική κορεάτικη σαλάτα καρότου είναι νόστιμη και πικάντικη. Προετοιμάστε το για το γιορτινό τραπέζι εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα λαχανικά να έχουν χρόνο να μαριναριστούν με σάλτσα σόγιας και ξύδι και απολαύστε αυτό το λαχταριστό και υγιεινό σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλύνετε τα νεαρά κολοκυθάκια και κόψτε τις ουρές και τα χοντρά φύτρα τους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε σε έναν κορεάτικο τρίφτη ή χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σχηματίσετε λεπτές λωρίδες.
βήμα 2 απο 8
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτά ημικύκλια.
βήμα 3 απο 8
Μεταφέρουμε τα καρότα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε στον χυμό για 10 λεπτά.
βήμα 4 απο 8
Βάλτε τα κολοκυθάκια σε ένα δοχείο και ζάχαρη, ρίξτε με ξύδι και αλάτι με μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε κλείνοντας το δοχείο με ένα καπάκι και ανακινώντας το απαλά αρκετές φορές. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια να μαριναριστούν για 10 λεπτά.
βήμα 5 απο 8
Στύψτε λίγο τα καρότα με τα χέρια σας και συνδυάστε με τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε και πασπαλίστε με σουσάμι.
βήμα 6 απο 8
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά. Ζεσταίνουμε το καρύκευμα σε χαμηλή φωτιά για 1/2 λεπτό για να γίνει το λάδι αρωματικό.
βήμα 7 απο 8
Πιέστε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο σκόρδο στα λαχανικά και περιχύστε με το καυτό αρωματικό λάδι.
βήμα 8 απο 8
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και καλύψτε τη σαλάτα. Refύξτε το σνακ για 2 ώρες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *