Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα με κολοκυθάκια Γλώσσα πεθεράς με πελτέ ντομάτας

Σαλάτα με κολοκυθάκια Γλώσσα πεθεράς με πελτέ ντομάτας

3105

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 91,7 kcal

Μερίδες 4 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 2,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,6 γρ.

Σαλάτα με κολοκυθάκια Γλώσσα πεθεράς με πελτέ ντομάτας

Περιεχόμενο

Πολλές νοικοκυρές αναγνωρίζουν τη σαλάτα με το όνομα «Η γλώσσα της πεθεράς» ως το πιο επιτυχημένο παρασκεύασμα κολοκυθιού. Για αυτόν, τα κολοκυθάκια κόβονται στο σχήμα της γλώσσας. Προετοιμασία σαλάτας με πάστα ντομάτας και μπαχαρικά. Επιλέξτε την ποσότητα του καυτερού πιπεριού της αρεσκείας σας και δουλέψτε με αυτό με γάντια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα κολοκυθάκια σε μακρόστενες φέτες. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε φέτες σε ένα μπολ για το βράσιμο της σαλάτας.

Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από κοτσάνια και σπόρους, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρουμε το πιπέρι και στα κολοκυθάκια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το στο μπλέντερ και μεταφέρετέ το στα κολοκυθάκια.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τις καυτερές πιπεριές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το πιπέρι και το μεταφέρουμε στο μπολ με τα λαχανικά.

Προσθέστε την ποσότητα νερού, φυτικού ελαίου και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή στη σαλάτα.

Βάλτε τα πιάτα με τη σαλάτα στη φωτιά, βράστε τη σαλάτα, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά από την αρχή του βρασμού.

Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ξύδι στη σαλάτα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη σαλάτα σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε με βραστά καπάκια. Γυρίστε τα βάζα σαλάτας, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και, αφού κρυώσουν, μεταφέρετε σε χώρο αποθήκευσης.

Ευτυχισμένα κενά!