Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτες λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κορεατική σαλάτα με κολοκυθάκια, αγγούρια και καρότα για το χειμώνα

Κορεατική σαλάτα με κολοκυθάκια, αγγούρια και καρότα για το χειμώνα

5327

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 28,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 4,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.

Κορεατική σαλάτα με κολοκυθάκια, αγγούρια και καρότα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απορρίψετε τα αγγούρια κατά την περίοδο της αφθονίας τους, καθώς και να προετοιμάσετε κολοκυθάκια. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πικάντικο, τα αγγούρια επιπλέουν σε χυμό αναμεμειγμένο με φέτες κολοκυθάκια και καρότα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τις ουρές και κόψτε τα αγγούρια σε τέταρτα και, στη συνέχεια, τα μισά. Αλλά δεν χρειάζεται να το κόψετε στη μέση, αφήστε το πολύ.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε έναν τρίφτη καρότου μεσαίου ή κορεατικού τύπου.

Πλύνετε τα νεαρά κολοκυθάκια και τρίψτε μαζί με το δέρμα.

Πασπαλίστε το μείγμα λαχανικών με βότανα και μπαχαρικά.

Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στα λαχανικά.

Ρίχνουμε ξύδι μήλου ή κρασιού.

Ρίξτε σάλτσα σόγιας, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα.

Μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, ο χυμός θα ξεχωρίζει. Μαγειρέψτε τη σαλάτα σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τυλίξτε το σνακ σε αποστειρωμένα βάζα, γυρίστε το ανάποδα και αφήστε το να έρθει αργά σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Μεταφορά στην αποθήκευση.

Καλή όρεξη!