Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κόκκινη ντοματοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κόκκινη ντοματοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

1048

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,7 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 18,6 γρ.

Κόκκινη ντοματοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Το καλοκαίρι είναι η ώρα για την προετοιμασία νόστιμων, υγιεινών λαχανικών για το χειμώνα. Η σαλάτα ντομάτας θα είναι μια ορεκτική προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Και μαγειρεμένο χωρίς αποστείρωση, θα διατηρήσει το πολύ βιταμίνες και μέταλλα. Ένα πραγματικό εύρημα για την οικοδέσποινα!

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Κρεμμύδι 2 τεμ. Γαρύφαλλο 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι 4 πράγματα. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 3 κουτ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Νερό 1 λ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις ντομάτες με νερό και κόψτε σε κύκλους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το επίσης σε κύκλους.

Κόψτε το σκόρδο σε φέτες.

Σε αποστειρωμένα βάζα βάζουμε μερικά πιπεριά, σκελίδες, σκόρδο και κρεμμύδια με ντομάτα. Περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Προσθέστε ξύδι.

Στραγγίζουμε το νερό από τα βάζα και ρίχνουμε μέσα τη μαρινάδα. Τυλίγουμε τα κουτάκια και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!