Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κόκκινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

Κόκκινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

3122

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 138,1 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 37,3 γρ.

Περιεχόμενο

Ορεκτικά κονσερβοποιημένα σνακ θα συμπληρώσουν και θα διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Δοκιμάστε τη ζουμερή σαλάτα με κόκκινη ντομάτα για το χειμώνα. Το λευκό θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση και την ευκολία παρασκευής του.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 5 Kg Κρεμμύδι 1 κιλό Επιτραπέζιο ξύδι 9% 200 ml. Φυτικό λάδι 200 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Αλας 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια. Δεν χρειάζεται να είναι λεπτά.

Ξεπλύνετε τις ώριμες κόκκινες ντομάτες κάτω από το νερό και κόψτε τις μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βάλτε τα λαχανικά σφιχτά σε καθαρά βάζα, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους.

Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι σε αυτό. Ανακατεύουμε και διατηρούμε στη σόμπα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μαρινάδα. Το ρίχνουμε σε βάζα με λαχανικά. Προσθέτουμε επίσης μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε καθένα.

Βάλτε τα γεμισμένα δοχεία σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, βράστε και αποστειρώστε για 5-7 λεπτά.

Μετά τη διαδικασία, τα βάζα μπορούν να κλείσουν με καπάκια και να αφεθούν να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν τα τεμάχια εργασίας είναι εντελώς κρύα, θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!