Σαλάτα αγγουριού Nezhensky
0
6174
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
135,9 kcal
Μερίδες
3,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
270 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
37 γρ.
Σαλάτα αγγουριού Nezhensky παρασκευάζεται από αγγούρια και κρεμμύδια. Σε αυτό το παρασκεύασμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποτυπώδη αγγούρια, τα οποία παραμένουν μετά το πάστωμα και το αλάτισμα, κάτι που είναι πολύ βολικό για πολλές νοικοκυρές. Η σαλάτα θα αποδειχθεί νόστιμη και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Σερβίρεται με βραστές πατάτες και πιάτα με κρέας. Μαγείρεμα χωρίς αποστείρωση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με τα αγγούρια. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με την υπολογιζόμενη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και μαύρου πιπεριού και ανακατέψτε απαλά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια για 1 ώρα να δώσουν το χυμό τους.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στη σαλάτα, ανακατέψτε και τοποθετήστε το τηγάνι με λαχανικά σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Ρίξτε ξύδι στη σαλάτα προς το τέλος του στιφάδο.
Αποστειρώστε τα βάζα προετοιμασίας με οποιονδήποτε τρόπο και βάλτε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης σε κάθε βάζο. Τακτοποιήστε τη ζεστή σαλάτα σε βάζα και τυλίξτε αμέσως με βραστά καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και, μετά την πλήρη ψύξη, μεταφέρετε σε μια θέση αποθήκευσης.
Τρώτε για υγεία και καλές προετοιμασίες!