Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια για το χειμώνα

Σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια για το χειμώνα

6001

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 28,5 γρ

Σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Μια ορεκτική και απλή σαλάτα για το χειμώνα σε μια τράπεζα είναι μια εξαιρετική λύση για το μέλλον. Αυτή η σαλάτα θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και προσθήκη σε όλα τα ζεστά πιάτα. Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην απλότητά της · η προετοιμασία απαιτεί πολύ λίγο χρόνο.

Συστατικά

Αγγούρια 1 κιλό Κρεμμύδι 250 - 300 γρ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Ανηθο 2-4 κλαδιά Τσίλι γεύση Σκόρδο γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τα προσεκτικά πλυμένα αγγούρια σε φέτες του ίδιου πάχους. Τα αγγούρια δεν πρέπει να τεμαχιστούν ούτε πολύ χοντρά ούτε πολύ λεπτά. Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα ή μπολ.

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ξεπλύνετε το κρεμμύδι σε τρεχούμενο νερό, να το κόψετε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους και να το στείλετε σε ένα δοχείο με αγγούρια.

Μετά από αυτό, προσθέστε αυτά τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε συνήθως για τέτοια παρασκευάσματα στο δοχείο με αγγούρια και κρεμμύδια. Το μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι, ο κόλιανδρος, η μουστάρδα και η δάφνη είναι κατάλληλα εδώ. Μετά από αυτό, προσθέστε σκόρδο και καυτερή πιπεριά για γεύση, απλά μην ξεχάσετε να αλέσετε ελαφρώς αυτά τα πρόσθετα.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη τελευταία και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υλικά.

Αφήστε τη σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια και μπαχαρικά για περίπου τριάντα λεπτά για να βράσει και αφήστε το χυμό να ρέει.

Ενώ βράζει η σαλάτα, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια για να σφραγίσετε το κομμάτι. Τοποθετήστε καλά πλυμένο άνηθο στο κάτω μέρος κάθε βάζου - κλαδί κάθε φορά. Στη συνέχεια, απλώστε τη σαλάτα πάνω στα βάζα, σφίγγοντάς την σφιχτά.

Καλύψτε τα βάζα σαλάτας με καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα, καλύψτε το κάτω μέρος του οποίου με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Ρίξτε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να φτάσει στις κρεμάστρες των δοχείων. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, αφιερώστε είκοσι λεπτά για να αποστειρώσετε το προϊόν και στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια.

Cύξτε την έτοιμη σαλάτα ανάποδα, τυλιγμένη σε μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Όταν κρυώσει η σαλάτα, αποθηκεύστε τη σε σκοτεινό μέρος με μέτρια θερμοκρασία.