Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα αγγουριού Γλώσσα πεθεράς

Σαλάτα αγγουριού Γλώσσα πεθεράς

6232

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 94,7 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 23 γρ.

Περιεχόμενο

Θα ήθελα να συστήσω τη συνταγή για μια ασυνήθιστη σαλάτα αγγουριού "Η γλώσσα της πεθεράς" όχι μόνο λόγω του ονόματός της, αλλά και του συνδυασμού γεύσης των προϊόντων. Αν και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι γνωστά και απλά, η σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη και ενδιαφέρουσα.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό πιπεριά 3 τεμ. Σκόρδο 3 τεμ. Φυτικό λάδι 8 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Τσίλι 1 Η / Υ. Χοντρό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια, τις πιπεριές και τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να ψιλοκόψετε.

Ξεφλουδίστε το πλυμένο πιπέρι από τον πυρήνα με σπόρους. Επίσης ψιλοκόψτε σαν ντομάτες ή κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε.

Κόψτε τα αγγούρια σε πλάγιες φέτες.

Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα. Πλύνετε τις καυτερές πιπεριές, κόψτε τις σε ροδέλες και αφαιρέστε τους σπόρους.

Βάλτε ψιλοκομμένα αγγούρια σε μια βραστή σάλτσα ντομάτας, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές και φυτικό έλαιο. Σιγοβράζουμε τη σαλάτα λαχανικών για περίπου 10 λεπτά.

Λίγα λεπτά πριν από το τέλος της προετοιμασίας της σαλάτας, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίξτε μέσα το ξύδι. Ανακατέψτε καλά.

Πλύνετε τα βάζα εκ των προτέρων και αποστειρώστε σε υδατόλουτρο ή φούρνο. Τοποθετήστε ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα. Βιδώστε τα καπάκια, αφού τα ρίξετε βραστό νερό. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη σαλάτα μετά από 3 ημέρες.

Καλή όρεξη!