Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Σαλάτα αγγουριού σε ντομάτα για το χειμώνα

Σαλάτα αγγουριού σε ντομάτα για το χειμώνα

13246

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 96,6 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 9 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,7 γρ

Σαλάτα αγγουριού σε ντομάτα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Είναι βολικό να βάζετε αρωματικά κομμάτια αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας από φυσικές ντομάτες απευθείας από το βάζο σε ένα πιάτο για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα. Θα εκτιμήσετε την εκπληκτική γεύση αυτού του σπιτικού σνακ και σίγουρα θα επιστρέψετε σε αυτήν την επιλογή κάθε φορά που μαζεύετε λαχανικά το καλοκαίρι.

Συστατικά

Αγγούρια 1,5KG Χυμός ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας 0,7 λτ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Χοντρό αλάτι 1 - 1,5 κουταλιά της σούπας Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Σκόρδο 5 δόντια. Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Επιλέξτε αγγούρια πυκνά και όχι μεγάλα. Τα πλένουμε καλά, κόβουμε τις αλογοουρές και κόβουμε με ροδέλες όχι λεπτά (0,5 εκ. Το καθένα) ώστε να γίνουν τραγανά.

Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε το κάθε ένα και τοποθετήστε το σε βραστό νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε αμέσως σε κρύο νερό με πάγο για 1 λεπτό.

Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και αφαιρέστε το μέρος όπου είναι στερεωμένο το κοτσάνι. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αλέθουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και επίσης περάστε από το μηχάνημα.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε τη μάζα ντομάτας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και λάδι, ανακατέψτε και δοκιμάστε, αν θέλετε, ρυθμίστε τη γεύση με μπαχαρικά.

Προσθέστε αγγούρια στη σάλτσα που σιγοβράζει και μαγειρέψτε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Θα βράσουν λίγο και θα βυθιστούν εντελώς στο γέμισμα.

Τακτοποιήστε τα αγγούρια σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε από πάνω με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε τα βάζα σε μια φαρδιά κατσαρόλα με μια πετσέτα στο κάτω μέρος. Τα βάζα δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο, μπορεί να σκάσουν όταν βράσουν, οπότε τοποθετήστε μια πετσέτα μεταξύ τους. Γεμίστε τα βάζα με ζεστό νερό μέχρι τους ώμους και βράστε, μαγειρέψτε τα για 10-15 λεπτά

Αφαιρέστε τα ζεστά βάζα προσεκτικά και σφίξτε τα καπάκια. Τα αναποδογυρίζουμε και τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα να κρυώσουν αργά και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού κρυώσει τελείως, η σαλάτα είναι έτοιμη και, αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε το βάζο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτα αγγουριού με άνηθο για το χειμώνα

Αγγούρια με βότκα και ξύδι για το χειμώνα

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα - μια funky συνταγή

Αγγούρια με ασπιρίνη σε βάζα 2 λίτρων για το χειμώνα

Αγγούρια σε πάστα ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Αγγούρια τουρσί σύμφωνα με το GOST

Αγγούρια σε ντομάτα για τη χειμερινή φοβερή συνταγή

Αγγούρια για το χειμώνα σε βάζο 1,5 λίτρων

Καταπληκτική σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα

Βουλγαρικά πικάντικα αγγούρια

Σαλάτα αγγουριού με μουστάρδα

Σνακ

Αγγούρια τουρσί χωρίς ξίδι για το χειμώνα

Σαλάτα αγγουριού χωρίς μαγείρεμα και αποστείρωση για το χειμώνα

Σαλάτες χωρίς ντομάτες για το χειμώνα

Γλυκά αγγουράκια τουρσί με ξύδι σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Θα γλείψεις τα αγγούρια σου για το χειμώνα

Σαλάτα με αγγούρι γλείφετε τα δάχτυλά σας

Ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Σχόλια (1) 2

Προσθήκη

Ρόζα Γκιζατουλίνα 08-08-2021 12:58

Πείτε μου για 3 φλιτζάνια ζάχαρη;

απαντώ

Διαχείριση ιστότοπου

Όχι, 3 κουταλιές της σούπας, ευχαριστώ για την προσοχή σας, διορθώθηκε!

Lada 07-08-2021 20:19

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το πήρα στο κουτί μου, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Και έχω επίσης μια συνταγή για αγγούρια από τη Γερμανία, αλλά λίγο διαφορετική: τουρσιά στα γερμανικά με φύλλα κερασιού και σταφυλιού Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο! Δοκιμάστε όποιον ενδιαφέρεται