Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

7360

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,3 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 35,3 γρ

Σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Όταν τελειώσει η εποχή των αγγουριών και έχετε ετοιμάσει αρκετές διαφορετικές σαλάτες και αγγουράκια τουρσί με διαφορετικούς τρόπους, μην είστε τεμπέλης για να ετοιμάσετε μια σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας. Η σαλάτα θα διαφοροποιήσει τα ορεκτικά σας και θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για σύντομο χρόνο προετοιμασίας.

Συστατικά

Αγγούρια 1,5KG Σάλτσα ντομάτας ή χυμός ντομάτας 0,5 λ. Νερό 0,5 λ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 150 γρ Σκόρδο 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια πολύ εκ των προτέρων.

Πλύνετε καλά τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.

Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο ζεστό βραστό νερό, αλάτι, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και φυτικό έλαιο και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει.

Μόλις βράσει η σάλτσα, προσθέτουμε τα κομμένα αγγούρια και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε το από μια πρέσα και βάλτε το σε μια σαλάτα λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε καλά.

Τακτοποιήστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ζεστή και τυλίξτε με μια ραφή μηχανής ή χρησιμοποιήστε βάζα με βιδωτά καπάκια, είναι πολύ πιο βολικά. Γυρίστε τα ρολά ανάποδα, τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!