Σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα ντομάτας
0
11165
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
150,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
10,3 γρ
Λίπη *
4 γρ.
Υδατάνθρακες*
24,3 γρ.
Η σαλάτα αγγουριού γεμάτη ντομάτα είναι ένα δημοφιλές πιάτο που έχει διάφορες παραλλαγές. Η γέμιση ντομάτας παρασκευάζεται από φρέσκες ντομάτες, χυμό ντομάτας ή σάλτσα, μερικές φορές χρησιμοποιείται κέτσαπ. Προτείνω να φτιάξετε μια γέμιση πάστας ντομάτας. Ο υπολογισμός βασίζεται σε βάζο 2 λίτρων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε την ομπρέλα άνηθο, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το σκόρδο και τους σπόρους μουστάρδας σε ένα βάζο λίτρου. Κόβουμε τα αγγούρια σε μπάρες ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο και τα βάζουμε σφιχτά σε βάζα. Βράζουμε νερό εκ των προτέρων και γεμίζουμε τα βάζα, τα σκεπάζουμε με καπάκια. Αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, βράστε και γεμίστε ξανά τα δοχεία. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, βάλτε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς, αφήστε να βράσει. Προσθέστε ξύδι. Στραγγίστε το νερό από τα δοχεία και γεμίστε με την προετοιμασμένη γέμιση.
Καλή όρεξη!