Σαλάτα παντζάρι και καρότο
0
575
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
224,2 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
14,2 γρ
Υδατάνθρακες*
24 γρ.
Η σαλάτα με παντζάρια και καρότα είναι απίστευτα υγιεινή. Για να βράσουν αυτά τα λαχανικά, χρειάζεται πολύς χρόνος, ο οποίος μερικές φορές δεν είναι. Προσφέρουμε έναν γρήγορο τρόπο προετοιμασίας αυτής της υγιεινής σαλάτας. Απλά πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα καρότα και τα παντζάρια, και ο φούρνος μικροκυμάτων θα βοηθήσει στο μαγείρεμα λαχανικών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα παντζάρια, κόβουμε το πάνω δέρμα με ένα μαχαίρι, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε ξανά. Επίσης ξεπλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Τρίβουμε λαχανικά με μεγάλες τρύπες. Βάζουμε τα τριμμένα ωμά λαχανικά σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλάτι, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για οκτώ έως δέκα λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα γίνουν μαλακά. Χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, για να μην καείτε, βγάζουμε τα πιάτα με λαχανικά από το φούρνο μικροκυμάτων.
Πλένουμε και στεγνώνουμε φύλλα μαρουλιού. Βάζουμε τα φύλλα σε τμηματικά πιάτα. Βάζουμε την έτοιμη σαλάτα από πάνω. Βάλτε τη μαγιονέζα με ένα κουτάλι δίπλα στη σαλάτα ή σερβίρετε σε ξεχωριστό μπολ για να αναμειχθεί αμέσως πριν τη χρήση. Για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι, το οποίο περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες. Θα είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε έκδοση.
Καλή όρεξη!