Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σαλάτες χωρίς κολοκυθάκια για το χειμώνα
  4. ➠ Σαλάτα παντζάρι και καρότο για το χειμώνα

Σαλάτα παντζάρι και καρότο για το χειμώνα

0
1597
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 77,7 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 4,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα παντζάρι και καρότο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Η σαλάτα με παντζάρια και καρότα είναι εύκολη στην προετοιμασία. Είναι κατάλληλο ως σάλτσα για μπορς τη χειμερινή περίοδο. Οι καυτερές πιπεριές είναι προαιρετικές, δεν χρειάζεται να τις προσθέσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Ετοιμάστε τα υλικά της σαλάτας. Πλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα απαραίτητα.
βήμα 2 απο 14
Κόψτε τα καρότα σε φέτες, τα μεγάλα δείγματα αφήνονται να τριφτούν. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τα παντζάρια χοντροκομμένα σε τρίφτη, ψιλοκόψτε τον πλυμένο μαϊντανό.
βήμα 3 απο 14
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ καζάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να γίνει διάφανο για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 4 απο 14
Βάλτε καρότα στο κρεμμύδι, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
βήμα 5 απο 14
Προσθέστε τεμαχισμένα τεύτλα σε καρότα και κρεμμύδια, ανακατέψτε.
βήμα 6 απο 14
Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ 500 ml. Αραιώστε την πάστα προσθέτοντας 500 ml. νερό και ανακατεύοντας.
βήμα 7 απο 14
Ρίξτε πάστα ντομάτας στο καζάνι, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και ξύδι. Ανακατέψτε καλά και καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 8 απο 14
Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
βήμα 9 απο 14
Chopιλοκόβουμε ένα λοβό καυτερή πιπεριά.
βήμα 10 απο 14
Προσθέστε πιπέρι και σκόρδο στο καζάνι στα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά.
βήμα 11 απο 14
Βάζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα καζάνι με λαχανικά.
βήμα 12 απο 14
Ανακατέψτε το τεμάχιο εργασίας, σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
βήμα 13 απο 14
Πλύνετε γυάλινα βάζα και καπάκια με σόδα, ξεπλύνετε. Αποστειρώστε τα βάζα και βυθίστε τα καπάκια σε βραστό νερό για 4 λεπτά.
βήμα 14 απο 14
Τακτοποιήστε τη σαλάτα στο προετοιμασμένο δοχείο και τυλίξτε ή σφίξτε τα καπάκια για το χειμώνα. Γυρίστε τα κενά ανάποδα, απλώστε μια ζεστή κουβέρτα από πάνω. Όταν η σαλάτα είναι εντελώς δροσερή, τα ρολά μπορούν να μετακινηθούν στο υπόγειο, όπου θα αποθηκευτούν το φθινόπωρο και όλο το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *