Σαλάτα παντζαριών για το χειμώνα "Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου"
0
1583
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
82,6 kcal
Μερίδες
4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
110 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
4,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
19,9 γρ.
Παντζάρι – ένα υγιεινό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών διαφορετικών πιάτων. Παντζάρι – ένα φθηνό λαχανικό που φυτρώνει στα κρεβάτια κάθε κηπουρού. Σήμερα θέλω να προτείνω μια συνταγή για μια νόστιμη και απλή σαλάτα παντζαριών για το χειμώνα. Η σαλάτα λαχανικών αποδεικνύεται πολύ αρωματική και ορεκτική.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Πλένουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Πλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε και ξεφλουδίστε από τους σπόρους και τον πυρήνα, στη συνέχεια κόψτε σε μισά δαχτυλίδια ή λωρίδες. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με κρύο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε μέσα από μια πρέσα. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, το βάζουμε με λαχανικά, ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Προετοιμάστε τα βάζα, ξεπλύνετε τα καλά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε σε υδατόλουτρο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Καλή όρεξη!