Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
  4. ➠ Σαλάτα από παντζάρια, ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα

Σαλάτα από παντζάρια, ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα

0
1938
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 64,8 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 3 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα από παντζάρια, ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Πρόσφατα ανακάλυψα ένα χρήσιμο εύρημα για τον εαυτό μου και θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την υπέροχη συνταγή. Η σαλάτα παντζαριών, ντομάτας και πιπεριάς για το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για γευστικά πλούσια μπούρδα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πλύνετε καλά το πιπέρι, στεγνώστε το και στη συνέχεια κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεπλύνετε ξανά.
βήμα 2 απο 11
Ξεπλύνετε καλά τα καρότα και τα παντζάρια κάτω από το νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα λαχανικά με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
βήμα 3 απο 11
Περάστε τα αποφλοιωμένα καρότα και τα παντζάρια μέσα από έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Χρησιμοποιώ έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος με ένα χοντρό εξάρτημα τρίφτη.
βήμα 4 απο 11
Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες ή μισά δαχτυλίδια. Αλλά με τον τρόπο που χρησιμοποιώ έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος, παραλείπω τα λαχανικά.
βήμα 5 απο 11
Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο με χοντρό πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, αλάτι, φυτικό έλαιο και επιτραπέζιο ξύδι. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30-40 λεπτά.
βήμα 6 απο 11
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες, αφαιρέστε το κοτσάνι και περάστε από έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στη φυτική μάζα.
βήμα 8 απο 11
Αφήστε τα λαχανικά να βράσουν ξανά. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε στα λαχανικά. Μαγειρέψτε τη σαλάτα για άλλα 10-15 λεπτά.
βήμα 9 απο 11
Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε σε υδατόλουτρο, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε.
βήμα 10 απο 11
Απλώστε τη σαλάτα λαχανικών σε αποστειρωμένα βάζα και στη συνέχεια τυλίξτε με μια ραφή ή βιδώστε καλά με βιδωτά καπάκια.
βήμα 11 απο 11
Γυρίστε τα ζεστά βάζα με λαμπερή σαλάτα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και μετά αφήστε για περίπου 12 ώρες να κρυώσουν εντελώς. Αφού κρυώσουν εντελώς τα βάζα, τα μεταφέρουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *