Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα πράσινης ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Σαλάτα πράσινης ντομάτας χωρίς αποστείρωση

1280

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 69,3 kcal

Μερίδες 5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,1 γρ.

Σαλάτα πράσινης ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Η πράσινη ντοματοσαλάτα είναι μια απλή και νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Ταιριάζει με πατάτες και άλλα συνοδευτικά.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 4 Kg Κρεμμύδι 1 κιλό πιπεριά 1 κιλό Καρότο 1 κιλό Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 2 κ.σ Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και πλύνετε καλά με τα υπόλοιπα λαχανικά. Κόψτε το κοτσάνι της πιπεριάς και αφαιρέστε τους σπόρους.

Τρίβουμε τα καρότα με έναν μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, μεγάλα - μπορείτε ακόμη και μικρότερα.

Βάλτε όλα τα κομμένα λαχανικά σε ένα μόνο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και λάδι. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

Τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα πυρίμαχο σκεύος σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σαλάτα για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τα βάζα: πλύνετε τα και αποστειρώστε τα με καπάκια.

Βάλτε την έτοιμη ζεστή σαλάτα στα βάζα και σφίξτε τα καπάκια. Ανάποδα, τοποθετήστε τα σε ένα απομονωμένο σημείο στο δωμάτιο και καλύψτε με μια κουβέρτα όλη τη νύχτα (6 ώρες).

Καλή όρεξη!