Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα πράσινη ντομάτα για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Σαλάτα πράσινη ντομάτα για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

600

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 55,3 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,1 γρ.

Σαλάτα πράσινη ντομάτα για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Περιεχόμενο

Παλαιότερα πίστευα ότι τα χειμερινά σνακ από πράσινες ντομάτες ήταν κάτι απίστευτο και για να είμαι ειλικρινής, ήμουν κάπως σκεπτικός γι 'αυτά μέχρι να δοκιμάσω αυτήν τη σαλάτα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη σύστασή μου και να ετοιμάσετε ένα αρωματικό χειμερινό σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα βάζα, να τα πλύνετε καλά και να τα αποστειρώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Πλένουμε καλά τις πράσινες ντομάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν. Κόψτε σε πολλά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι.

Πλύνετε καλά τις πιπεριές, στεγνώστε, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους από τον πυρήνα. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι σε λωρίδες.

Πλύνετε καλά τις καυτερές πιπεριές, στεγνώστε, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους από τον πυρήνα. Κόψτε τις αποφλοιωμένες καυτερές πιπεριές σε μισά δαχτυλίδια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους ή ότι άλλο σας βολεύει. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και μηλόξυδο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι και κορεάτικα καρυκεύματα καρότου. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και τοποθετήστε τη σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα στρωμένη με μια πετσέτα τσαγιού.

Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων. Βράζουμε και αποστειρώνουμε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε απαλά τα ζεστά δοχεία με σνακ από το τηγάνι και βιδώστε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αναποδογυρίστε τα βάζα σαλάτας και μεταφέρετέ τα σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!