Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Γεωργιανή πράσινη σαλάτα ντομάτας

Γεωργιανή πράσινη σαλάτα ντομάτας

1875

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 54,6 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,7 γρ

Περιεχόμενο

Η γεωργιανή κουζίνα είναι πλούσια σε διάφορες συνταγές για νόστιμα ζεστά σνακ και σαλάτες. Χρησιμοποιούνται επίσης πράσινες ντομάτες, μετά το τουρσί παραμένουν τραγανές, αλλά αποκτούν μια εξαιρετική πικάντικη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις μεταφέρουμε σε ένα δοχείο όπου θα μαριναριστεί η σαλάτα.

Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τα χωρίσματα και τους σπόρους, κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τις στις ντομάτες.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, στείλτε τα στα υπόλοιπα λαχανικά.

Πλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε ηλιέλαιο, ξύδι, μπαχαρικά και αλάτι στα ψιλοκομμένα υλικά, ανακατέψτε καλά.

Σκεπάζουμε τη σαλάτα και την πιέζουμε για 1-2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να τυλιχτεί σε βάζα, να αποστειρωθεί και να αφεθεί για το χειμώνα.

Καλή όρεξη!