Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Πράσινες ντομάτες με σκόρδο
  4. ➠ Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας

Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας

0
1684
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 97,9 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 10 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 23,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, προτείνω να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα πράσινης ντομάτας κορεατικού τύπου. Μια πικάντικη σαλάτα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για μια γιορτινή γιορτή και θα διαφοροποιήσει τα συνηθισμένα πιάτα. Η γευστική σαλάτα σίγουρα αξίζει πολλούς επαίνους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Προετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα πράσινης ντομάτας. Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, αφαιρώντας το κοτσάνι.
βήμα 2 απο τα 12
Αλατίστε τις ψιλοκομμένες πράσινες ντομάτες και ανακατέψτε καλά, αφήστε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, στραγγίστε τον χυμό ντομάτας που έχει διαχωριστεί μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και βάλτε τις ντομάτες ξανά στο δοχείο.
βήμα 3 απο τα 12
Πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.
βήμα 4 απο τα 12
Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
βήμα 5 απο τα 12
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Και μετά περάστε από τον Τύπο.
βήμα 6 απο τα 12
Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξύδι. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο τα 12
Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τους σπόρους κόλιανδρου και τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά για λίγα μόνο λεπτά.
βήμα 8 απο τα 12
Βάλτε τους τηγανισμένους σπόρους κόλιανδρου σε ένα γουδί και αλέστε τους σε σκόνη.
βήμα 9 απο τα 12
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις καυτερές πιπεριές, κόψτε κατά μήκος και ξεφλουδίστε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 10 απο τα 12
Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι με παχύ πάτο, προσθέτουμε ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά, όταν εμφανιστεί καπνός, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
βήμα 11 απο τα 12
Ρίξτε ζεστό φυτικό λάδι πάνω από τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και χτυπάμε. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε τη σαλάτα πράσινης ντομάτας κορεάτικου στιλ στο ψυγείο για να εγχυθεί για περίπου 6-8 ώρες.
βήμα 12 απο τα 12
Σερβίρετε την έτοιμη πράσινη σαλάτα ντομάτας.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *