Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

2338

Κουζίνα ασιάτης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 132,7 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 36,1 γρ.

Κορεατική πράσινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Στην ανατολίτικη κουζίνα, συχνά προτιμούνται τα καυτερά μπαχαρικά. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις του πικάντικου φαγητού συχνά προσπαθούν να υιοθετήσουν τέτοιες συνταγές και να τις εφαρμόσουν σε προϊόντα κοινά στους τόπους μας. Θα πάρετε μια πολύ νόστιμη προετοιμασία από πράσινες ντομάτες, μαγειρεμένες στα Κορεάτικα με καυτερά μπαχαρικά.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1 κιλό Τσίλι 3 τεμ. πιπεριά 2 τεμ. Σκόρδο 9 δόντι. Κόκκινη κόκκινη πιπεριά γεύση Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 50 ml Ηλιέλαιο 50 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες.

Πλύνετε τις καυτερές πιπεριές τσίλι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Πλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε τα χωρίσματα και τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Σε ένα μπολ, μεταφέρετε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι.

Ρίξτε το ξύδι και το ηλιέλαιο, ανακατέψτε και αφήστε τη σαλάτα για 30 λεπτά.

Απλώστε τη σαλάτα πράσινης ντομάτας κορεατικού τύπου σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίστε τη με το χυμό που έχει βγει, αποθηκεύστε στο ψυγείο. Μετά από 12 ώρες, αυτό το σνακ θα είναι εντελώς έτοιμο για φαγητό.

Καλή όρεξη!