Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Πράσινη σαλάτα ντομάτας με καρότα για το χειμώνα

Πράσινη σαλάτα ντομάτας με καρότα για το χειμώνα

1401

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,3 kcal

Μερίδες 1,6 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,5 γρ

Πράσινη σαλάτα ντομάτας με καρότα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα ρολά σαλάτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη συγκομιδή λαχανικών σας για το χειμώνα. Και στο τέλος της σεζόν, όταν έχουν μείνει μερικές άγουρες πράσινες ντομάτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή και να φτιάξετε μια σαλάτα με πράσινες ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια, μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως βάση για σούπες.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1000 γρ. Καρότο 300 γρ. Κρεμμύδι 300 γρ. Μηλόξυδο 6% 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Ηλιέλαιο 1 - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις πράσινες ντομάτες, τις στεγνώνουμε, κόβουμε το μέρος όπου είναι στερεωμένο το κοτσάνι και κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο. Τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι, σιγοβράστε τα λαχανικά μαζί για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε ντομάτες στο τηγάνι, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη σόμπα. Απλώστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα, καλύψτε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!