Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Πράσινη σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς για το χειμώνα

Πράσινη σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς για το χειμώνα

3336

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102,2 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,9 γρ.

Πράσινη σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Λίγοι γνωρίζουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις οι πράσινες ντομάτες είναι πολύ καλύτερες από τις ώριμες κόκκινες αντίστοιχες. Μια σαλάτα από πράσινες ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα είναι μια τέτοια εξαίρεση. Αυτό το πικάντικο, μέτρια πικάντικο, πολύ αρωματικό και ζουμερό ορεκτικό θα γίνει ένα πραγματικό highlight του τραπεζιού σας και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τα μέλη της οικογένειάς σας.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 4 Kg Καρότο 1 κιλό Κρεμμύδι 1 κιλό πιπεριά 1 κιλό Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πράσινες ντομάτες, καρότα, πιπεριές, πλύσιμο. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Κόψτε τη βουλγαρική πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους, τρίψτε για καρότα στα κορεάτικα. Στον ίδιο τρίφτη, τρίψτε πράσινες ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια.

Ανακατέψτε όλα τα τριμμένα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι σε αυτά, ανακατέψτε τα όλα καλά.

Ρίξτε την προκύπτουσα σαλάτα σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά, σιγοβράστε τα λαχανικά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποστειρώστε βάζα και καπάκια για να τυλίξετε τη σαλάτα. Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα από πράσινες ντομάτες και πιπεριά για το χειμώνα σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε. Τυλίξτε βάζα σαλάτας με μια κουβέρτα, αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια, αναδιατάξτε τη σαλάτα στην αποθήκευση για το χειμώνα. Μια νόστιμη σαλάτα με πράσινες ντομάτες και πιπεριές είναι έτοιμη!