Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Πράσινη σαλάτα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

Πράσινη σαλάτα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

3470

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 131,3 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 35,7 γρ

Πράσινη σαλάτα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Οι σαλάτες λαχανικών για το χειμώνα θα συμπληρώσουν οποιοδήποτε συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Οι πράσινες ντομάτες θα προσθέσουν μια πρωτότυπη ξινή γεύση στη σαλάτα και το σκόρδο θα προσθέσει μια μικρή πικάντικη. Μια τέτοια σαλάτα είναι καλή γιατί μπορεί να ετοιμαστεί και να σερβιριστεί στο τραπέζι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1,5KG Σκόρδο 6 δόντια. Χόρτα 1 δέσμη Αλας 0,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουτ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις πράσινες ντομάτες, τις αφήνουμε να στεγνώσουν και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, τα σκελίδες μπορούν να μείνουν άθικτα ή επίσης να κοπούν σε πιάτα. Αλέστε τα χόρτα.

Συνδυάστε το σκόρδο και τις ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε και αφήστε σε δροσερό μέρος για δύο ώρες. Αφού αποχυμωθούν οι ντομάτες, το περιεχόμενο μπορεί να τεθεί σε φωτιά. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίξτε την τελική σαλάτα σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τέλος, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.