Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Πράσινη ντοματοσαλάτα με ρύζι για το χειμώνα

Πράσινη ντοματοσαλάτα με ρύζι για το χειμώνα

5138

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,8 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,5 γρ.

Λίπη * 1,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 33,9 γρ

Πράσινη ντοματοσαλάτα με ρύζι για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η πράσινη ντοματοσαλάτα με ρύζι είναι μια εξαιρετική ιδέα για το χειμώνα. Χάρη στον συνδυασμό όλων των συστατικών, η σαλάτα είναι πολύ ζουμερή και χορταστική. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να γίνει είτε συνοδευτικό για ένα πιάτο ψαριού είτε με κρέας, ή να παίξει το ρόλο ενός ανεξάρτητου πιάτου. Σχεδιάζετε ένα ελαφρύ δείπνο; Μια τέτοια σαλάτα θα αντιμετωπίσει τέλεια αυτό το έργο.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 2 Kg άσπρο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας πιπεριά 500 γρ. Καρότο 500 γρ. Κρεμμύδι 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 50 γρ. Φυτικό λάδι 1,5 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια να εμποτιστεί με κρύο νερό και να μείνει για 2 ώρες. Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό.

Οι πράσινες ντομάτες πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται σε μικρές φέτες. Εάν οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους από μόνες τους, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στη μέση.

Ξεπλύνετε επίσης το πιπέρι. Στη συνέχεια κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τους εσωτερικούς σπόρους. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πιπεριές σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια κόψτε τα σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε τα καρότα σε λωρίδες μεσαίου μεγέθους.

Συνδυάστε όλα τα έτοιμα λαχανικά και το ρύζι σε ένα κατάλληλο δοχείο και βάλτε στη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε τα υλικά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη σαλάτα για 40 λεπτά.

Διανείμετε την τελική πράσινη σαλάτα ντομάτας με ρύζι σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια. Μέχρι να κρυώσει τελείως, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο κενό για το χειμώνα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!