Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Κίτρινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

Κίτρινη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα

1218

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 54,6 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,4 γρ.

Περιεχόμενο

Οι κίτρινες ντομάτες δεν είναι τόσο συχνές όσο οι κόκκινες. Οι κίτρινες ντομάτες είναι πιο γλυκές στη γεύση. Σήμερα θέλω να προτείνω μια συνταγή για μια σαλάτα με όμορφες κίτρινες ντομάτες. Το χειμερινό σνακ αποδεικνύεται λαμπερό και αρωματικό. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και φροντίστε να μαγειρέψετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πολύχρωμη σαλάτα.

Πλύνετε καλά τις κίτρινες ντομάτες και τις πιπεριές. Πήρα τις κίτρινες πιπεριές. Αν θέλετε το ορεκτικό να γίνει πιο φωτεινό και κομψό, μπορείτε να πάρετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.

Στεγνώστε τις πλυμένες κίτρινες ντομάτες με χαρτοπετσέτες, κομμένες σε πολλά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και επιτραπέζιου αλατιού.

Κόψτε τις κίτρινες ντομάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μπλέντερ χειρός. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Προσθέστε αρακά μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο σε μπουμπούκια και δάφνη στη μάζα ψιλοκομμένης ντομάτας. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για περίπου 15-20 λεπτά, σκεπασμένη με ένα καπάκι.

Ξεφλουδίστε και σπείρετε τις πιπεριές, στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα της ντομάτας θα βράσει καλά και θα πυκνώσει.

Βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι στη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξύδι. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό.

Χωρίστε τη ζεστή κίτρινη σαλάτα ντομάτας σε αποστειρωμένα βάζα, αφού αφαιρέσετε τα φύλλα δάφνης. Βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια ή τυλίξτε με μια μηχανή ραφής.