Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα Κουμπάν για το χειμώνα

Σαλάτα Κουμπάν για το χειμώνα

2146

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,6 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,4 γρ

Περιεχόμενο

Η σαλάτα Kuban είναι πλούσια σε διάφορα λαμπερά λαχανικά, η γεύση των οποίων ταιριάζει πολύ μεταξύ τους. Μπορεί να ταξινομηθεί ως ανάμικτη σαλάτα. Τέτοιες προετοιμασίες θα απευθύνονται σε άτομα που τρώνε συχνά λαχανικά και δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τη συνήθειά τους ακόμη και το χειμώνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το λάχανο, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε, ζαρώστε με τα χέρια σας έτσι ώστε το λάχανο να βγάλει το χυμό. Πλένουμε τις ντομάτες.

Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια όπως για μια κανονική σαλάτα λαχανικών. Κόψτε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες.

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά.

Ρίχνουμε σε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και αφήστε για 1 ώρα.

Βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε. Αφού βράσει, σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό, απλώνετε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγετε, γυρίζετε σε καπάκια και τυλίγετε μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!