Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Χειμερινή σαλάτα: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές

Χειμερινή σαλάτα: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές

781

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,3 γρ

Χειμερινή σαλάτα: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές

Περιεχόμενο

Απλώς μια funky σαλάτα ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό και ζεστό πιάτο. Το προϊόν είναι μέτρια γλυκό, ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά

πιπεριά 3 Kg Φρέσκες ντομάτες 2 Kg Κρεμμύδι 1,5KG Επιτραπέζιο ξύδι 9% 5 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 200 ml. Αλας 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές σε δροσερό νερό

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Πυκνώστε το πιπέρι και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες και τις μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το χυμό ντομάτας χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

Βράζουμε ξανά το χυμό, προσθέτουμε αλάτι, λάδι, ξύδι και ζάχαρη. Βράζετε ξανά το υγρό, βάζετε μέσα το κρεμμύδι και το πιπέρι και βράζετε. Μαγειρέψτε τη μάζα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην καεί.