Φθινοπωρινή σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, πιπέρι για το χειμώνα
0
2470
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
100,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
24,8 γρ
Θέλω να προτείνω μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και λαμπερή φθινοπωρινή σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές για το χειμώνα. Η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά αρωματική και πολύ νόστιμη. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για κάθε ζεστό πιάτο και θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε και στεγνώστε καλά αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύκλους, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα μαζί με τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Προετοιμάστε τα δοχεία εκ των προτέρων. Τα πλένουμε καλά σε ζεστό νερό μαζί με μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, αποστειρώστε σε υδατόλουτρο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε στρώσεις στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων. Η σειρά των λαχανικών δεν είναι σημαντική, τοποθετήστε την με οποιαδήποτε σειρά.
Και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, το κάτω μέρος της οποίας καλύπτεται προηγουμένως με μια πετσέτα κουζίνας. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων και, στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα με βάζα σε μέτρια φωτιά και αφήστε να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και τα βάζα αποστειρώνονται για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε κάθε βάζο και αποστειρώστε για άλλα 15 λεπτά, καλύπτοντας με καπάκια.
Αφαιρέστε προσεκτικά τα καυτά βάζα από το τηγάνι και σφίξτε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε αυτή τη μορφή για περίπου 12 ώρες. Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Σερβίρετε σαλάτα με τα αγαπημένα σας πιάτα.
Καλή όρεξη!