Σαλάτα ηλίανθου με ανανά

748

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 163,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.

Λίπη * 13,7 γρ

Υδατάνθρακες* 11,5 γρ

Περιεχόμενο

Μία από τις πιο ασυνήθιστες στην εμφάνισή της σαλάτα, που μοιάζει με ηλιοτρόπιο, εξ ου και το όνομα. Η γεύση αυτής της σαλάτας ταιριάζει με την όμορφη εμφάνισή της, εξίσου φωτεινή και πλούσια.

Συστατικά

Στήθος κοτόπουλου 250 - 300 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Ενας ανανάς 1 κονσέρβα Ελιές 50 γρ. Μαγιονέζα γεύση Τσιπς 50 γρ. Αυγό 5 κομμάτια. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Μανιτάρια 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σκεπάζουμε τα αυγά με νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και μετά βάζουμε στο ψυγείο.

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει και να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρουμε το τηγάνισμα σε μια πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει.

Χωρίζουμε τα βρασμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Αλέστε τους κρόκους σε ψίχουλα. Τρίβουμε ασπράδια και τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Βάλτε το πρώτο στρώμα κρέατος κοτόπουλου σε ένα επίπεδο στρογγυλό πιάτο, εφαρμόστε μαγιονέζα σε αυτό με ένα λεπτό δίχτυ. Βάλτε το ψητό μανιταριών και κρεμμυδιού στο δεύτερο στρώμα, αλείψτε με μαγιονέζα.

Κόψτε κονσέρβες ανανά σε κύβους και απλώστε στο επόμενο στρώμα, κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα τριμμένης πρωτεΐνης, αλείψτε το με μαγιονέζα, στη συνέχεια τριμμένο τυρί και μαγιονέζα.

Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο κρόκο, απλώστε τα μισά από τις ελιές από πάνω, τα οποία θα μιμηθούν τους σπόρους σε έναν ηλίανθο. Εφαρμόστε μια στοίβα μαγιονέζα γύρω από τις ελιές. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μουλιάσει. Γαρνίρετε με ηλιέλαιο πριν σερβίρετε.

Καλή όρεξη!