Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλάτα αβοκάντο με αυγό και καλαμπόκι

Σαλάτα αβοκάντο με αυγό και καλαμπόκι

0
1147
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 12,8 γρ
Λίπη * 9,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα αβοκάντο με αυγό και καλαμπόκι
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια ασυνήθιστη σαλάτα που μπορεί να εκπλήξει με μια νέα γεύση και παρακαλώ με έναν ευχάριστο συνδυασμό συστατικών. Τα μανιτάρια μαζί με το αβοκάντο και το μίνι καλαμπόκι σχηματίζουν ένα πολύ επιτυχημένο tandem. Σε ένα μαξιλάρι ρόκας, μια τέτοια σαλάτα φαίνεται αισθητικά ευχάριστη και καλεί για γεύση. Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια χωρίς θερμική επεξεργασία, τότε μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων - η γεύση δεν θα υποφέρει από αυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε τα αυγά για δέκα έως δώδεκα λεπτά, μέχρι να σκληρύνει καλά ο κρόκος.
βήμα 2 απο τα 12
Όσο βράζουν τα αυγά, ξεπλύνετε καλά τη ρόκα και στεγνώστε τη. Το βάζουμε σε μια φαρδιά σαλατιέρα. Τα πολύ μεγάλα φύλλα μπορούν να σχιστούν σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια σας.
βήμα 3 απο τα 12
Cύξτε τα αυγά σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα.
βήμα 4 απο τα 12
Κόψτε τα αυγά σε τέταρτα και τοποθετήστε τα σε ένα μαξιλάρι ρουκόλας.
βήμα 5 απο τα 12
Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και κόβουμε το καθένα σε δύο μισά. Τα βάζουμε στα υπόλοιπα υλικά σε μια σαλατιέρα.
βήμα 6 απο τα 12
Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και κόψτε τα στα τέσσερα. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μικρό μπολ, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε τα μανιτάρια να μαριναριστούν λίγο - 10-15 λεπτά είναι αρκετά για αυτό.
βήμα 7 απο τα 12
Ενώ τα μανιτάρια είναι τουρσί, ξεπλύνετε το αβοκάντο, στεγνώστε το. Το κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κόκαλο, αφαιρούμε τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Για να μην σκουρύνει το αβοκάντο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγο χυμό λεμονιού. Βάλτε φέτες αβοκάντο σε μια σαλατιέρα.
βήμα 8 απο τα 12
Κόβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτές φέτες: για αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε λαχανικά με μια σχισμή. Τοποθετήστε τα πιάτα τυριού σε μια σαλατιέρα πάνω από τα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 9 απο τα 12
Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψυχρής έκθλιψης ελαιόλαδο, γαλλική μουστάρδα, βαλσαμικό ξύδι, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
βήμα 10 απο τα 12
Με το έτοιμο ντρέσινγκ, ρίξτε τη σαλάτα σε όλη την περίμετρο, αφήνοντας λίγο σάλτσα στο μπολ για σερβίρισμα. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, «μετακινήστε» απαλά τα συστατικά της σαλάτας για να μοιραστεί το ντρέσινγκ και ανακατέψτε λίγο τα υλικά.
βήμα 11 απο τα 12
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα σερβιρίσματος. Μοιράστε κομμάτια από τουρσί σαμπάνια από πάνω. Στο πλάι, σε μια πιατέλα, βάλτε τα στάχυα από μίνι καλαμπόκι.Συμπληρώνουμε τη σύνθεση, αν το επιθυμούμε, με ξεφλουδισμένους αστακούς. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από τις μίνι καλαμπόκι και φέτες μανιταριών από πάνω.
βήμα 12 απο τα 12
Όπως αναφέρθηκε στην αρχή της συνταγής, εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια χωρίς θερμική επεξεργασία, τότε μπορείτε να τα κόψετε σε φέτες και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Chύξτε και προσθέστε στη σαλάτα με την ίδια σειρά όπως με τα μανιτάρια τουρσί. Συνιστάται να σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *