Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες κοτόπουλου
  3. ➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
  4. ➠ Σαλάτα με μπρόκολο και μανιτάρια

Σαλάτα με μπρόκολο και μανιτάρια

0
1280
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 99,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με μπρόκολο και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Δοκιμάστε αυτή τη χορταστική σαλάτα με βραστό μπρόκολο και τηγανητά μανιτάρια για να γίνει η αγαπημένη σας για πάντα. Τα αγγουράκια ταιριάζουν με κρέας και φασόλια, σε αρμονία με το λάχανο. Ενώ μαγειρεύονται μερικά προϊόντα, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα, τότε το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το μοναδικό άρωμα και γεύση της σαλάτας θα θυμόμαστε για πολύ καιρό και οι επισκέπτες θα σας ζητήσουν μια συνταγή για αυτό το ασυνήθιστο ορεκτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, βάλτε το σε βραστό νερό με φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού ή άλλα καρυκεύματα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20 λεπτά.
βήμα 2 στα 10
Αφήστε το φιλέτο να κρυώσει στο ζωμό, έτσι θα είναι πιο ζουμερό. Αφαιρέστε το ζεστό κρέας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
βήμα 3 στα 10
Ταυτόχρονα βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και μπρόκολο, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, ώστε να παραμείνει τραγανό. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας το στέλεχος με την άκρη ενός μαχαιριού, πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά να παραμείνει ελαστικό.
βήμα 4 στα 10
Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με πολύ κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να διατηρήσετε το λαχανικό πλούσιο. Μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσει εντελώς.
βήμα 5 στα 10
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 6 στα 10
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 7 στα 10
Κόψτε τα κόκαλα, το λίπος και τις μεμβράνες από το κρέας και κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 8 στα 10
Χωρίστε το κρυωμένο μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 9 στα 10
Κόψτε τα αγγουράκια (τουρσιά) σε κύβους, κόψτε τη σκληρή φλούδα από τα αγγούρια του σπιτιού εάν είναι απαραίτητο. Μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει από αυτό.
βήμα 10 στα 10
Βάζουμε όλα τα κρύα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε το δείγμα και αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Σερβίρετε τη σαλάτα το συντομότερο δυνατό και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *