Σαλάτα με φασόλια και αγγούρι
0
803
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,9 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,1 γρ.
Λίπη *
1,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,4 γρ.
Αν και η σαλάτα είναι χορτοφαγική, είναι πολύ χορταστική και νόστιμη. Τα φρέσκα λαχανικά δίνουν στη σαλάτα φρεσκάδα και ζουμερότητα, και τα φασόλια, πλούσια σε πρωτεΐνη, παρέχουν τις απαραίτητες για τον οργανισμό ουσίες. Η απουσία μαγιονέζας στο ντρέσινγκ σαλάτας το καθιστά υγιές και πλούσιο σε βιταμίνες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και ξεφλουδίστε τις από σπόρους και κοτσάνια. Κόψτε και κόψτε σε λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο χρώματα πιπεριού (½ το καθένα), αυτό θα προσθέσει ευελιξία στη γεύση και τη φωτεινότητα του πιάτου.
Ξεπλύνετε καλά τις ώριμες ντομάτες και αφαιρέστε το δέρμα. Για να απλοποιήσετε αυτό το έργο, βυθίστε τα σε βραστό νερό για 2 λεπτά, αφού κάνετε μια τομή σε σχήμα σταυρού στη βάση και, στη συνέχεια, βυθίστε τα αμέσως σε κρύο νερό για ένα λεπτό. Ξεκινήστε να αφαιρείτε το δέρμα από το κόψιμο. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτά μικρά κομμάτια.
Καλή όρεξη!