Σαλάτα με φασόλια, καλαμπόκι και κοτόπουλο
0
1561
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,2 γρ.
Λίπη *
2,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
9,9 γρ.
Μια εξαιρετική συνταγή σαλάτας που συνδυάζει τέλεια όλα τα συστατικά: τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, χορταστικά φασόλια και καλαμπόκι, δροσιστική ντομάτα και πιπεριές, ζεστά κρεμμύδια και σάλτσα σκόρδου και μουστάρδας μελιού. Η σαλάτα είναι αρκετά αρμονική · σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί καμία προσθήκη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για το κοτόπουλο, κλείστε το καπάκι, αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει στον χυμό που θα ξεχωρίσει κατά το τηγάνισμα. Αφού βράσει ο χυμός, τηγανίζουμε λίγο τα κομμάτια κοτόπουλου. Σβήστε τη φωτιά και ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει.
Πλένουμε το πιπέρι, το καθαρίζουμε από τους σπόρους και το κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε επίσης σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια στη σαλατιέρα στο καλαμπόκι και τα φασόλια.
Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το υγρό μέλι, μια σκελίδα σκόρδο, περασμένη από μια πρέσα και το θυμάρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα να βράσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα μας με τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Έτοιμη η σαλάτα!