Σαλάτα με μανιτάρια και τυρί
0
735
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
158,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
9,4 γρ.
Λίπη *
16,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,6 γρ.
Προσφέρουμε να προετοιμάσουμε μια φωτεινή σαλάτα λαχανικών με βιταμίνες με μανιτάρια και τυρί. Το ξύσμα της σαλάτας είναι ότι το τυρί χρησιμοποιείται σε διάφορες ποικιλίες - και σε συνδυασμό με σαμπάνια και καρύδια, αυτό δίνει μια πλούσια, ογκώδη γεύση. Για τη βασική φυτική μάζα, χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό χόρτων και λάχανου - εδώ μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να προσθέσετε την αγαπημένη σας «βλάστηση».
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Chopιλοκόβουμε το λευκό λάχανο, το τσαλακώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας για να μαλακώσει και το ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Το ίδιο κάνουμε και με το κόκκινο λάχανο. Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές ντομάτες, κόψτε τις σε κύβους και αδειάστε το χυμό.
Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί, κομμένα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ και γεμίστε με χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και αλεσμένο λευκό πιπέρι, ανακατέψτε απαλά για να μην σπάσει και αφήστε το να σταθεί για πέντε έως δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα μανιτάρια (χωρίς τη μαρινάδα) σε μια κοινή σαλατιέρα.
Καλή όρεξη!