Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Κλασική σαλάτα καλαμάρι και ρύζι

Κλασική σαλάτα καλαμάρι και ρύζι

594

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169,1 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 7,7 γρ

Υδατάνθρακες* 23,8 γρ

Περιεχόμενο

Τα σωστά μαγειρεμένα καλαμάρια και το ψημένο ρύζι είναι το κλειδί για μια υπέροχη κλασική σαλάτα με καλαμάρι και ρύζι. Για πικάντικη, τα κρεμμύδια τουρσί προστίθενται στη σαλάτα. Όλα τα συστατικά της σαλάτας συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και δεν ξεχωρίζουν με έντονη γεύση, γεγονός που κάνει τη σαλάτα ελαφριά και τρυφερή. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για το χειμερινό τραπέζι, επειδή παρασκευάζεται χωρίς φρέσκα βότανα.

Συστατικά

Καλαμάρι 300 γρ. Κονσέρβα καλαμπόκι 150 γρ Αυγό 4 πράγματα. άσπρο ρύζι 70 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 1 Η / Υ. Χυμό λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας Μαγιονέζα 2-3 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Μαγειρέψτε πρώτα το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο για σαλάτα. Θα πρέπει να είναι εύθρυπτο. Cύξτε το βρασμένο ρύζι περιχύνοντάς το με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κεφάλι του κόκκινου κρεμμυδιού, κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ. Πασπαλίστε το κρεμμύδι με ζάχαρη, αλάτι, προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγο βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα αποψυγμένα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε τα αμέσως με κρύο νερό για να κρυώσουν.

Αφαιρέστε λεπτές μεμβράνες και ένα πιάτο από το βρασμένο καλαμάρι από έξω και από μέσα. Στη συνέχεια κόψτε το καλαμάρι σε διαμήκη μισά και κόψτε σε λωρίδες.