Σαλάτα με καλαμάρι, καρότα και αυγό
0
717
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,2 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
4,4 γρ.
Λίπη *
6,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,3 γρ.
Οι σαλάτες καλαμαριέρες είναι πάντα ευπρόσδεκτοι καλεσμένοι στο γιορτινό τραπέζι. Προτείνουμε να προετοιμάσετε αυτήν την έκδοση της σαλάτας από πολύ προσιτά προϊόντα και να κανονίσετε το σερβίρισμα σε ένα ποτήρι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του φουσκώματος. Κάθε συστατικό είναι ορατό μέσα από τα διαφανή τοιχώματα και όλα φαίνονται πολύ ορεκτικά μαζί: φέτες καρότου πορτοκαλιού με πράσινους κύβους αγγουριού που διασκορπίζονται με λευκά στρώματα καλαμαριού και αυγών. Μπορείτε να διακοσμήσετε ολόκληρη τη σύνθεση με βότανα, ελιές και μερικές μπάλες κόκκινου χαβιαριού. Αυτή η σαλάτα θα καταναλωθεί πρώτα, εγγυημένη!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπαγώστε τα καλαμάρια και πλύνετε καλά σε μεγάλη ποσότητα τρεχούμενου νερού. Αφαιρέστε την επάνω μεμβράνη αδιάκριτα με ένα μαχαίρι. Μην ξεχάσετε να τραβήξετε έξω τη χόνδρινη πλάκα. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το αλατισμένο νερό και χαμηλώστε τα έτοιμα σφάγια σε αυτό. Τα ψήνουμε για δύο λεπτά και τα βγάζουμε από το ζωμό. Αφήνουμε να κρυώσει.
Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε, κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα αμέσως στο πρώτο στρώμα στο κάτω μέρος των ποτηριών σερβιρίσματος. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γυαλιά. Κόψτε το δροσισμένο καλαμάρι σε κοντές λωρίδες. Απλώστε το μισό της συνολικής ποσότητας ομοιόμορφα πάνω στα αγγούρια. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά εγκάρσια κομμάτια. Τα πασπαλίζουμε πάνω από τη στρώση μαγιονέζας.
Καλή όρεξη!