Καλαμάρι, ντομάτα και πιπεριά σαλάτα
0
853
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
127,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
4,6 γρ.
Λίπη *
7,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,3 γρ
Σε αυτή τη σαλάτα με καλαμάρια, η τραγανή υφή των φρέσκων λαχανικών έρχεται στο προσκήνιο και φτιάχνει τη διάθεση. Λείπει το βάρος και η πυκνότητα που είναι χαρακτηριστικά για τις σαλάτες μαγιονέζας. Τραγανές πιπεριές και ζουμερές ντομάτες, καθώς και πικάντικα κρεμμύδια μαριναρισμένα σε χυμό λεμονιού, αποδεικνύονται εξαιρετικοί «σύντροφοι» για τα καλαμάρια. Με φόντο, η λεπτή σάρκα θαλασσινών είναι ιδιαίτερα αισθητή και αποκαλύπτει πλήρως τη χαρακτηριστική της γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αποψύξτε καλαμάρια, εάν είναι απαραίτητο. Τα πλένουμε σε άφθονο τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αφαιρέστε την μεμβράνη της επιφάνειας και τραβήξτε έξω το χόνδρο μακρύ πιάτο. Τοποθετούμε τα έτοιμα αποφλοιωμένα σφάγια σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από τέσσερα έως πέντε λεπτά, στραγγίστε το νερό και αφήστε το τελικό καλαμάρι να κρυώσει σε άνετη θερμοκρασία.
Τώρα συλλέγουμε τη σαλάτα από τα προετοιμασμένα υλικά. Βάλτε σε ένα μπολ λωρίδες καλαμαριού, κύβους ντομάτας, λωρίδες πιπεριάς και κρεμμύδια ελαφρώς πιεσμένα από τη μαρινάδα. Γεμίζουμε τα συστατικά με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί. Συνιστάται να σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία.
Καλή όρεξη!