Σαλάτα με καλαμάρι, ρύζι, αυγό και αγγούρι
0
1477
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
120,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Συνήθως, οι σαλάτες με καλαμάρια είναι αρκετά ελαφριές και είναι καλές ως κρύο σνακ πριν από ένα γιορτινό γεύμα. Αν παίζετε με τα συστατικά, μπορείτε να πετύχετε περισσότερο κορεσμό και θρεπτική αξία στο πιάτο. Θα κάνει ένα καλό δείπνο αργά και δεν θα είναι βαρύ για το στομάχι ούτως ή άλλως. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ρύζι για το σκοπό αυτό. Η γεύση του είναι ουδέτερη και δέχεται καλά τις αποχρώσεις των θαλάσσιων καλαμαριών. Τα αυγά σε μια εταιρεία με δημητριακά προσθέτουν θρεπτική αξία και το αγγούρι και τα βότανα θα ανανεώσουν τη συνολική γεύση της σαλάτας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προ-απόψυξη καλαμαριών, εάν είναι απαραίτητο. Ξεπλένουμε καλά τα σφάγια σε τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε την μεμβράνη επιφάνειας με ένα μαχαίρι. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε λίγο αλατισμένο νερό και βυθίστε το προετοιμασμένο καλαμάρι σε αυτό. Μαγειρέψτε θαλασσινά για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Εάν τα σφάγια είναι μικρά, τότε ενάμιση λεπτό θα είναι αρκετό. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε το καλαμάρι και το βάζουμε σε ένα πιάτο για ψύξη. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε πολύ λεπτούς διαφανείς μισούς δακτυλίους. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Μουλιάζουμε για πέντε λεπτά, μετά το οποίο στραγγίζουμε το νερό. Ένας τέτοιος χειρισμός θα κάνει το κρεμμύδι πολύ πιο τρυφερό: θα δώσει στην τελική σαλάτα περισσότερη ζουμερότητα παρά σκληρότητα.
Καλή όρεξη!