Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες
  3. ➠ Σαλάτες με θαλασσινά
  4. ➠ Σαλάτα με καλαμάρι, τυρί και μανιτάρια

Σαλάτα με καλαμάρι, τυρί και μανιτάρια

0
567
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 146,3 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 10 γρ.
Λίπη * 12,8 γρ
Υδατάνθρακες* 4,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με καλαμάρι, τυρί και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Συνδυάστε καλαμάρια και τηγανητά μανιτάρια σε μια σαλάτα για ένα υπέροχο σνακ. Φαίνεται μη φωτογενές, αλλά θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των πιάτων με θαλασσινά. Τα μανιτάρια τηγανητά με καρύδια και καλό σκληρό τυρί θα προσθέσουν ξύσμα στη σαλάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ζεσταίνουμε τα καλαμάρια με βραστό νερό, αφαιρούμε το δέρμα και τον εσωτερικό χόνδρο και ξεπλένουμε τα σφάγια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο 8
Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τοποθετήστε το πλυμένο καλαμάρι σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε το από το νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το νερό να βράσει και τοποθετήστε το καλαμάρι σε αυτό για δεύτερη φορά επίσης για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σφάγια σε ένα πιάτο και ψύξτε.
βήμα 3 απο 8
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε καλά, τα κόβουμε στη μέση και στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια στα μανιτάρια, ανακατέψτε τα πάντα και κλείστε τη φωτιά.
βήμα 5 απο 8
Κόψτε το παγωμένο καλαμάρι σε λεπτούς δακτυλίους και μεταφέρετέ τα σε μια σαλατιέρα.
βήμα 6 απο 8
Μεταφέρετε τα μανιτάρια τηγανητά με ξηρούς καρπούς στο καλαμάρι.
βήμα 7 απο 8
Στη συνέχεια τρίψτε ένα κομμάτι παρμεζάνα απευθείας σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίστε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα απαλά.
βήμα 8 απο 8
Σχηματίζουμε την προετοιμασμένη σαλάτα σε ειδικό καλούπι και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, διακοσμήστε με ένα κλωναράκι βότανα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *